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年夜菜食譜



▲店內招牌「牛角次男坊丼」整體高度20公分。（圖／記者蔡惠如攝）

二號店鎖定台北101，今天正式開售，並推出

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101店限定「玫瑰火山丼」，以低溫調理呈現粉紅色的肉片，頂端加上半熟溫泉蛋，刺破後則有如熔岩般流淌的效果，搭配味增湯，售價260元。

記者蔡惠如／台北報導

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日本牛角餐飲旗下的「牛角次男坊

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」，以堆積成山的碗中肉片打出名號，採用在白飯上以肉片層層堆疊的方式，其中招牌丼整體高度達到20公分，視覺效果驚人，單碗價格從180元至260元不等，今(12／6)起正式進攻台北盆地，位於台北101購物中心美食街的攤位開張，首日中午就吸引不少人潮。

「牛角次男坊」為該集團旗下針對百貨美食街推出的品牌，今年10月在高雄漢神巨蛋開幕，開張15天正式賣出1萬碗，現在每天也有660碗至850碗的銷量。

▲台北

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101店限定的「玫瑰火山丼」，售價260元。（圖／記者蔡惠如攝）

而招牌的「牛角次男坊丼」，則採用美國牛五花肉片，以炭火直烤，加上蜂蜜燒肉醬汁，加上米飯、豆芽堆疊20公分高的豪邁吃法，是最受歡迎的品項，加上味增湯售

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價220元。

▲牛角旗下品牌牛角次男坊，台北101開幕。（圖

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／記者蔡惠如攝）

業者表示，其牛肉產地來自美國跟澳洲，豬肉則採用台灣在地豬肉，客單約在200元至220元不等，預計明年將於台中地區開設第三間店鋪，2019年預計全台約有15間店鋪，而明年也將引進另款自助餐型新店。而12/6至12/8開幕期間，牛角次男坊丼、薔薇豚丼與台北101店限定的「玫瑰火山丼」，推出9折優惠活動。

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